Uzročnik: Shigella spp.

Izvor infekcije i oboljenja: Mlijeko i mliječni proizvodi, meso peradi, salate, proizvodi ribarstva. Hrana se najčešće zagadi zbog prljavih ruku kojima se priprema hrana.

Inkubacija: 1 do 7 dana nakon jela.

Simptomi: Grčevi u trbuhu, proljev, temperatura, ponekada povraćanje i krv u stolici. Teži simptomi zahtjevaju bolničko liječenje.